鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、 お店の日常やひとりごとをタンタンと綴っていくブログです。

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2013年03月26日

サクラサク

こんばんわ 道を歩いてると桜が満開なのが目に飛び込んできますね。

料理長です。

まさに今!が見ごろ!おそらく今週の日曜が最後になるでしょうね。

これは綾杉保育園の中にある桜です。

あまり見事に咲いていたので写真に収めてみました。

この時期になるとちょっとわくわくします。

私は桜をみるのが大好きなんです。

特によく晴れた青空に桜が咲いているとこは最高ですね。

でも今年は忙しくてまだまともに花見ができていません^^::

なので買い物などの時にちょっと立ち止まって桜を見上げ

ホッと一息つくのが楽しみです。


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●女子会や男子会など宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
最大で28名までで20名様より貸切になります。
http://r.gnavi.co.jp/f049200/menu2.html

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、
本格中華を毎日食べても飽きないようアレンジし
地元の野菜や国産100%のお米やお肉など厳選した素材を
ヘルシーな油を使った健康的な中華をお楽しみください。

■チャイナハウス宇宙軒
http://r.gnavi.co.jp/f049200/
住所:福岡市東区香椎1丁目2-28 1F
TEL(092)681-4467(FAX兼用)

営業時間 11:00~15:00(14:30OS)
     17:00~21:00(20:30OS)
木曜日定休
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Posted by 料理長 at 18:53Comments(0)料理長のひとりごと

2013年03月24日

料理長の休日その2

こんにちは~ 桜が満開で花見がしたいですね。

料理長です。

一昨日の続きです。

イケアで散策をしてきました。

しかしとにかく広いですね。

種類がものすごくあり、見るだけでもかなり時間がかかりました。

家具のディスプレイなども あーこうすれば便利だよね~とかこういう風にするとおしゃれだよね~ っていうのが

いくつもあり部屋作りの構成の参考にすごくなりました。

いつのまにか4時間半たっててびっくりです。

それでも回れてないところがあるので今度また再挑戦してきますよ。

夜は焼肉を食べて休みは終了です。



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●女子会や男子会など宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
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タグ :イケア焼肉


Posted by 料理長 at 15:37Comments(0)料理長のひとりごと

2013年03月22日

料理長の休日

こんばんわ 今日はあいにくの雨でしたね。

料理長です。

昨日は春の晴天って感じで雲ひとつない青空がひろがってたのですが、

気温のほうはそこまで上がらずけっこう冷える日でした。

私料理長は昨日イケアデビューをしました!!

え?遅すぎるって?

まあ あまり早くいくと人がいっぱいでゆっくり商品をみたりできないじゃないですか~

で!イケアに着いてすぐに食事をしようと思い

2Fのレストランに直行です。



どうです?

おいしそうでしょ?

食べてもおいしいんですよ。

私正直味に関してはあまり期待してなかったのですが、

食べたら意外においしかったのでちょっとびっくりしました。

まあ中にはいまいちなのもありましたが、

全体的にはオススメできる味でしたよ。

食べ終わるとさっそく中を散策したのですが、

続きはまた明日に書きます。


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●女子会や男子会など宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
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タグ :イケア


Posted by 料理長 at 23:57Comments(0)料理長のひとりごと

2013年03月19日

桜は咲いてるのにお花見できないなんて・・・

こんにちは 今日もPM2.5が飛んでるみたいですね。

料理長です。

すっきり晴れてはいるのですが・・・

本来ならこんな晴れた日は絶好のお花見日和なのですがそれもちょっと考えてしまいます。

お店の前にある桜の木はもう5分咲きほど綺麗に咲いていましたよ。


この写真はイメージです。(香椎宮で前に撮ったものです)

本日の夜のおすすめはお休みします。


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タグ :鉢盛り


Posted by 料理長 at 17:23Comments(0)料理長のひとりごと

2013年03月18日

絶品麻婆豆腐!!

こんばんわ WBCは準決勝で負けてしまいましたね。

今回もいいとこまでいくかなと思ったのですが、さすがに

3連覇は出来なかったですね。料理長です。

今日は朝から大雨で昼過ぎから晴れてきて気温も

じわじわと上がってきました。

厨房で鍋を振ってると汗が少し出てきましたよ。

今年は桜の開花が早いらしくあちこちで花が咲き始めてますね。

さて明日のランチなのですが、

ひそかに看板メニューの一つにしようと考えてる

四川麻婆豆腐!をしますよ

ピリッとサンショのしびれる辛さと豆板醤、ラー油の汗が出るような辛さが

絶品の麻婆豆腐です。

辛いけどうまいをお客様に食べていただければと思います。

ご来店をお待ちしております。

ちなみに明日は夜のおすすめはお休みします。


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Posted by 料理長 at 23:47Comments(0)料理

2013年03月15日

春の歓送迎会コースのご案内!

こんにちは~ 本日PM2.5の濃度は低いようですね。

洗濯物が外に干せそうですね。料理長です。

3月のコース料理のご紹介

とくに私のおすすめは、お一人様2480円のコースです。

1、特製胡麻ダレのバンバンジーとピータン

2、カリカリ蓮根サラダ

3、宇宙軒名物!鶏の唐揚げとパリっと春巻き

4、旬のお野菜8種の八宝菜

5、料理長秘伝!特製マヨネーズソースのエビマヨ!!

6、幻の宇宙軒やわらか皿うどん 又は ほくほくチャーハン

7、ふわふわ玉子ときのこのスープ

8、パリパリいもあめ

これは4人前ですね。

けっこう野菜もボリュームも品数も多くてお得なコースになってます。

コース料理をご予約された方でチラシについてるチケットをお持ちの方又は

ブログでこの記事を見たという方は、

食前酒をお一人様一杯サービス、10名様以上のご予約で中国酒1本をプレゼントいたします。

女子会や男子会などにお使いください。


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●女子会や男子会など宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
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Posted by 料理長 at 14:14Comments(0)お店の行事

2013年03月13日

勝利も招くまねきねこ

こんにちは~ 朝から雨、昼前から土砂降りで

嫌な天気ですね。 料理長です。

昨日はWBCで日本がまたオランダに快勝でした。

3連覇めざして頑張ってほしいですね。

しかしオランダ戦は打線が爆発して大量得点が得られて余裕がある試合でしたが、

やっぱり台湾戦のような緊迫した試合のほうが面白いですね。

もちろん勝つにこしたことないのですが・・・・^^::

話は変わりますが、

うちのまねきねこにまた仲間が増えました。

まねきねこ3人衆もとい、3匹衆です。

これでますますお客様を招いてくれることでしょう。

お店のことをちょっと

本日夜は貸切となっておりますので、ご来店はまたの機会にお願いします。


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Posted by 料理長 at 13:03Comments(0)料理長のひとりごと

2013年03月12日

本場の味を堪能してください!

こんにちは~ いいお天気ですね。

でも黄砂などが怖い料理長です。

本日のランチ!!

四川麻婆豆腐です。

辛くてうまいごはんに合う中華定番の料理です。

今までは辛くないお子様でも食べれる麻婆豆腐を出してきたのですが、

やはり私は四川料理出身なので、本格派の四川麻婆豆腐を出していこうと

思うのですよ。

なので辛いのが好きな人にはぜひとも食べにきていただきたいのです。

マジでごはんが何杯もいけますよ~^^


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Posted by 料理長 at 12:48Comments(0)本日のランチ

2013年03月10日

クセになるタンタン麺

こんにちは~ 朝はそうでもなかったのですが、

昼過ぎから急に冷えてきましたね。

料理長です。

この時期は三寒四温とはよく言ったものです。

金曜は汗ばむ陽気だったのが今日は上着がないと寒いんですからね。

でも寒くても暑くてもおいしいのが当店の人気ナンバー1のタンタン麺です!

白ご飯に合うスープがたまらなく食べたくなります。

タンタン麺には白ご飯が欠かせない!と個人的に思うんです。

なのでぜひともみなさんもタンタン麺をご注文の際は、

白ご飯と共に食べると口の中が幸せになります。




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Posted by 料理長 at 15:48Comments(0)料理

2013年03月08日

夜のおすすめです。

こんにちは 昨日に引き続き暖かいですね。

料理長です。

本日の夜のおすすめは・・・

国産鶏肉とカシュナッツのうま辛炒めです。

とうがらしがピリっと効いた炒めがハイボールによく合います。


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木曜日定休
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Posted by 料理長 at 13:59Comments(0)本日のランチ

2013年03月07日

は~るよこい!

こんばんわ~ めっちゃ暖かくて嬉しい料理長です。

本日は定休日ですが、気温は春並みに暖かかったですね。

私は少し厚着で出かけたのですが、結局上着を脱いで行動してましたよ。

春はもうすぐそこまで来てますね。

でもこの時期は三寒四温といいますしね、油断は禁物です。

暖かいからと薄着をしてるとやられます。

なのでみなんさんも天気予報に気をつけてくださいね。
  


Posted by 料理長 at 23:09Comments(0)料理長のひとりごと

2013年03月03日

メガ出るいきおいです。

こんばんわ~ 今日は桃の節句ですね。

空もスッキリ晴れて気持ちがよかったです。

料理長です。

まだ始めて3日目ですが、けっこう出てます。

何がって?メガですよ、メ・ガ 国産若鶏の唐揚げのメガ盛り!!です。

予想をはるかに超えるいきおいで売れてます。

やっぱり日本人は唐揚げ大好きなんですね~

もちろん私も大好きです!!

これから花見や行楽のシーズンになりますが、

人数が多いときにおすすめですよ!

宇宙軒の国産若鶏の唐揚げメガ盛りをよろしくお願いします。


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お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
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木曜日定休
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Posted by 料理長 at 21:34Comments(0)料理

2013年03月02日

グランドメニューがお求め易くなりました。

こんばんわ 昨日とはまでと違い今日はけっこう冷えますね。

料理長です。

3月1日よりグランドメニューおよびお持ち帰りメニューが大幅に変わりました。
http://r.gnavi.co.jp/f049200/menu1.html

単品などはお値段、量ともにお求め易くなりましたし、

当店自慢の国産若鶏の唐揚げは、

1個からご注文できるようになりました。

そして10個入りの特盛り!20個入りのメガ盛りなどもできまして

お店でのご注文はもちろん!お持ち帰りでもパーティや唐揚げ好きの方に

喜んでいただけることと思います。

歓送迎会コースのご予約も承っております。


ご予算に合わせてコースを作ることもできますのでお気軽にお尋ねください。


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木曜日定休
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Posted by 料理長 at 22:00Comments(0)お店の行事

2013年03月01日

桜はもうちょっとですね。

こんばんわ~ お昼からけっこうな雨が降りましたね。

料理長です。

毎月1日は香椎宮で朝のお掃除をしています。

香椎宮の参道で商売をさせていただいてるので感謝の意味も

こめて、その月の商売繁盛を願ってやっています。

ふと境内を見ると

梅の花(だとおもうんですが)が咲いているではないですか

春ももうすぐそこだなーと感じました。

桜のほうはというと

まだまだ蕾にもなっていませんでした。

でも今月の終わりにはピンク色の花を私たちの前に

見せてくれることと思います。

桜といえばお花見ですね。

お花見といえば宇宙軒の鉢盛りです。

お花見のときはぜひとも宇宙軒の鉢盛りやその他お料理のお持ち帰りを

ご利用ください。


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Posted by 料理長 at 22:30Comments(0)料理長のひとりごと