鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、 お店の日常やひとりごとをタンタンと綴っていくブログです。

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2013年04月16日

早起きはちょっと苦手です^^::

こんにちは 本日は暖かいというより暑いですね。

料理長です。

今日は朝からバタバタでした。

お弁当の配達がありまして、10時半までに40個の弁当を

作って配達でした。

いつもより2時間早く起きたのでちょっと眠いですが、

料理はバッチリ作りましたよ。

もともと配達はやってないのですが、

2万円を超えるとこで時間帯が合えば配達しております。

複数の鉢盛りなど配達をご希望の方はお電話又は店頭にてスタッフにおたずねください。


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●女子会や男子会など宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
最大で28名までで20名様より貸切になります。
http://r.gnavi.co.jp/f049200/menu2.html

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鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、
本格中華を毎日食べても飽きないようアレンジし
地元の野菜や国産100%のお米やお肉など厳選した素材を
ヘルシーな油を使った健康的な中華をお楽しみください。

■チャイナハウス宇宙軒
http://r.gnavi.co.jp/f049200/
住所:福岡市東区香椎1丁目2-28 1F
TEL(092)681-4467(FAX兼用)

営業時間 11:00~15:00(14:30OS)
       17:00~21:00(20:30OS)
木曜日定休
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Posted by 料理長 at 12:35Comments(0)お店の日常

2013年04月10日

プレミアムなハイボールはいかがですか?

こんばんわ~ 今日も晴天でしたが、

かなり肌寒い一日でしたね。料理長です。

3月より心機一転でちょっとお酒のほうにも力を入れようと

思いワインやハイボールなどをお出ししているのですが、

ウイスキーの山崎と白州のプレミアムハイボールというのもお出ししております。

山崎は深みのあるすっきりとした味わいでとても飲みやすく

白州は男性が好きそうなスモーキーな味がクセになると思います。

もちろん当店の中華にも相性バッチリですよ!

ご来店の際はぜひ両方とも飲んでみてはいかがですか?


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●女子会や男子会など宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
最大で28名までで20名様より貸切になります。
http://r.gnavi.co.jp/f049200/menu2.html

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鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、
本格中華を毎日食べても飽きないようアレンジし
地元の野菜や国産100%のお米やお肉など厳選した素材を
ヘルシーな油を使った健康的な中華をお楽しみください。

■チャイナハウス宇宙軒
http://r.gnavi.co.jp/f049200/
住所:福岡市東区香椎1丁目2-28 1F
TEL(092)681-4467(FAX兼用)

営業時間 11:00~15:00(14:30OS)
     17:00~21:00(20:30OS)
木曜日定休
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Posted by 料理長 at 17:13Comments(0)お店の日常

2013年02月08日

うちの新入り

こんにちは~ 雪降っちゃいましたね。

寒さで手足がかじかんでなかなか作業が進みません。

料理長です。

でもそんな時は!宇宙軒のあったか中華はいかがですか?

話題は変わりますが、

今日はうちの小さな新人をご紹介します。

まねきねこの新入りです。

小さいですがレジでしっかりお客様をよんでくれることでしょう。

前にもお話しましたが、

うちにはたくさんのまねきねこがいます。

一番大きいのが一番古くて、

一番小さいのが一番新しい猫です。

そのほか大小さまざまな猫がいるので当店にご来店の際は、

数えてみるのもおもしろいかもしれませんね。



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●宴会のご予約を承っております。
お一人様1980円~3480円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
最大で28名までで20名様より貸切になります。
http://r.gnavi.co.jp/f049200/menu2.html

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鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、
本格中華を毎日食べても飽きないようアレンジし
地元の野菜や国産100%のお米やお肉など厳選した素材を
ヘルシーな油を使った健康的な中華をお楽しみください。

■チャイナハウス宇宙軒
http://r.gnavi.co.jp/f049200/
住所:福岡市東区香椎1丁目2-28 1F
TEL(092)681-4467(FAX兼用)

営業時間 11:00~15:00(14:30OS)
     17:00~21:00(20:30OS)
木曜日定休
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Posted by 料理長 at 17:24Comments(0)お店の日常

2012年12月27日

仕込みの量がハンパねぇ~

こんばんわ~ ちょっと寒いけど快晴で気持ちがいいですね。

料理長です。


空を見上げるとすっきりした晴天ですね。

よく晴れた日は外でなにかしたくなります。

ジョギングとかツーリングとかスポーツとか・・・・・・

最近そういうのから遠のいてるような気がします。

ちょっと前まではジムに通ったりジョギングしたりしてたんですがね~

ほ、ほんとですよ(汗

まあそれはさておき話題を変えましょうか^^::

今日もおせちの仕込みをせっせとやってます。

ザーサイのラー油和えです。

30キロ近くの量を仕込むのはなかなか大変です。

この時期でも汗が出てきましたよ。

明日からはだんだん仕込みの量が増えていくので、気合を入れてがんばります。


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●年末は29日まで営業、年始は4日より通常営業いたします。

●新年会の宴会のご予約を承っております。
お一人様2000円~3000円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。
最大で28名までで20名様より貸切になります。
http://r.gnavi.co.jp/f049200/menu2.html

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鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、
本格中華を毎日食べても飽きないようアレンジし
地元の野菜や国産100%のお米やお肉など厳選した素材を
ヘルシーな油を使った健康的な中華をお楽しみください。

■チャイナハウス宇宙軒
http://r.gnavi.co.jp/f049200/
住所:福岡市東区香椎1丁目2-28 1F
TEL(092)681-4467(FAX兼用)

営業時間 11:00~15:00(14:30OS)
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木曜日定休
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Posted by 料理長 at 17:34Comments(0)お店の日常

2012年12月16日

うちの招き猫

こんにちは あまり寒くなくて青空が気持ちがいいですね。

料理長です。

昨日は友達と一年ぶりの忘年会でした。

学生からの付き合いなのですが、みんな歳をとるたびに会う機会も減り

ついには年に一回の忘年会しか会えなくなってしまいましたが、

それが年に一回の楽しみでもあります。

私は途中参加だったのですが、そんなの関係なく盛り上がって騒いで

きましたよ。

話は変わりますが、うちには商売繁盛の招き猫がいます。

10匹近くいるので、お店にご来店の際は探してみてください。

その中の一匹にかなり古い招き猫がいるのですが、

いつからいたのかは父や母に聞いてもわからなかったのですが、

とにかく私が子供の頃からいたことはたしかなのでおそらくは

少なくとも30年以上はうちの店にいると思われます。



色がはげかかってたので塗ってはいますが、うちの招き猫の中のボスです。

これからもうちの店が続くかぎりこの招き猫はうちを見守ってくれることと思います。


今日もいつものお店の宣伝を・・・・

忘新年会の宴会のご予約を承っております。

お一人様2000円~3000円までのお料理+飲み放題お一人様1500円です。

鉄人 陳健一が代表を務める四川飯店で修行した料理長が、

本格中華を毎日食べても飽きないようアレンジし

地元の野菜や国産100%のお米やお肉など厳選した素材を

ヘルシーな油を使った健康的な中華をお楽しみください。

チャイナハウス宇宙軒

(092)681-4467(FAX兼用)

営業時間 11:00~15:00(14:30OS)
       17:00~21:00(20:30OS)
木曜日定休

  


Posted by 料理長 at 15:42Comments(0)お店の日常

2012年12月05日

一年通して売ってます。

こんばんわ~ 明日は雪が降るらしいですね。料理長です。

やばいです、ゆ、ゆきですよ!!

明日は休みなのでこたつにもぐってます。^^::

月曜日から今日までお昼に貸切の宴会が入ってました。

ありがとうございました。

そのときにカップ酒がよく出てたのですが、そのカップ酒実は、



夏に開催する東区花火大会のチャリティのカップ酒なのです。

宇宙軒では、一年中チャリティのカップ酒と



このチャリティ焼酎を売ってます。

募金やチャリティのお酒、焼酎、Tシャツなどで資金を稼いで

毎年花火大会ができるように香椎周辺その他多くのお店でがんばってます。

なぜこの時期に花火大会の話をするかというと、

チャリティのカップ酒と焼酎は一年を通して売っているので

季節に関係なくご協力をお願いしたいと思ったしだいです。

明日は定休日となっておりますので、ご来店は金曜日以降で

お願いします。  


Posted by 料理長 at 19:18Comments(0)お店の日常

2012年11月26日

大忙しとゆっくり

こんばんわ 料理長です。

今日のお昼はありがたいことに大忙しでした。

11時開店と同時に宴会が入っており、雨だというのに

ランチのお客様もけっこうご来店くださいました。

その間にも鉢盛りのご予約もありの状態で従業員も料理長も

うれしい悲鳴です。

その反動か、夜はゆっくりとした営業でした。

まあ急に寒くなったので外には出づらくなりますよね。^^::

さてもうすぐ12月、料理長の大忙しの月がやってまいります。

忘年会におせちと考えることがいっぱいです。^^::

そういえば当店の中華おせちなんですが、100個限定なんですね

今の時点ですでに58個のご予約をいただいております。

のこり42個となりましたので、ご予約されたい方はお早めにお願いします。  


Posted by 料理長 at 19:52Comments(0)お店の日常